1956 erfand der Apoldaer Bäckergeselle Oskar Kompa ein im Waffeleisen gebackenes Knusperbrot, das er nach einer Jugendfreundin "Filinchen" nannte. Nach 1990 führte die Gutena GmbH in Apolda die Produktion fort. Neuestes Produkt sind "Filinchen-Active" mit Grünalgen aus einheimischer Zucht. Das Diätbrot enthält 2,2 Prozent getrocknete Chlorella-Algen der Firma Bioprodukte Prof. Steinberg aus Merseburg. Bei einer Pressevorführung wurden auch Zwieback und Mürbegebäck mit Algenpulver vorgestellt, die durch ihren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren besonders gesundheitsfördernd sein sollen.